评测工程师：王羽 2017.2

关注养生的人一定听说过“全食物全营养”这个概念。不论是水果还是谷物，全食物全营养就是把食物可以食用的部分全部吃掉，包括很多水果谷物的果皮和种子，这样可以吸收到最全面的营养。但是水果和谷物中有很多我们无法消化的部分该怎么办呢？这就需要用到料理机了，料理机就是功率较大的搅拌机将食物细化处理，它起到一个预先消化的作用，能够代替口腔的咀嚼，同时要比口腔咀嚼充分很多，既可减轻胃肠道负担，又能增加植物营养素的吸收利用率，今天我们评测的就是一款奥克斯公司的料理机——奥克斯936。

关于奥克斯936料理机

奥克斯936料理机

奥克斯936料理机有加热功能，不仅有果汁功能、五谷杂粮功能、煮鱼功能、研磨功能，为喜欢养生的朋友提供了非常便利的菜单，家里有孩子的人还可以用它来做宝宝的辅食，安全卫生，做出的米粥还十分细腻。

• 我们喜欢的地方

外观亮眼、安全性高

奥克斯936机身是鲜艳的亮红色

奥克斯936料理机机身是鲜艳的亮红色，是5款产品中最好看的一款。机身上有7.5吋触控屏幕，上面是17大功能菜单的触屏按钮，可以智能自动化烹饪美食，其中为新手推荐的8大智能菜单，已设定好时间、温度、转速，放入食物分量，一键就可完成。还有为“专业大厨”高阶定制的9大个性预设菜单，料理机本身已经设定好了9大个性菜单，也可以自行重新设置步骤、时间、转速、温度，并具备记忆功能。

开盖处有明显的高温提示

国外产品一般都不使用玻璃材质，因为破壁机的高速破坏力曾发生过玻璃杯被打破的情况，而奥克斯将玻璃杯体的厚度增加到8毫米，完全能够抵御这份冲击。杯身采用透明磨砂设计的耐温ABS手柄，耐温高达95℃，防水底盘；安全防溢设计，旋开即刻添加食材，方便贴心。机身与磨杯接触的部分采用FDA食品级橡胶制作，不变形、不破裂、耐高温。安全性能高，采用不锈钢耦合器，可以防止漏电，具有拿杯自动停止转动、放下后继续转动的功能。

制作米粥粘稠度较高

奥克斯936料理机在制作大米粥的时候，与美国西屋以加热为主、附加搅拌的煮粥方式不同，奥克斯936以搅拌为主、同时加热，因此做成的大米粥非常粘稠，我们请很多人试喝，大家都认为奥克斯煮的粥绵密，更适合家中的老人和孩子喝。

奥克斯936煮的粥非常绵密，适合老人和孩子喝

湿打的实验中，我们用奥克斯936料理机打泡好的黄豆100克和500毫升水的混合物，通过过滤前混合液体总重量和经过孔径分别为4mm、2mm、0.85mm、0.425mm、0.15mm、0.075mm的6层试验筛过滤后的混合液体总重量，计算它的通过率。这款产品过滤前和过滤后的重量分别为，599.9克和350克，平均通过率为58.3%，5款产品中排名第二位，湿打细腻度比较高。

测试奥克斯936的湿打细腻度

不过，奥克斯936料理机制作的香蕉奶昔比较稀，有明显的未完全打碎的颗粒物，在制作胡萝卜圣女果果汁时也发现了相同情况。制作胡萝卜圣女果汁的实验中，它打出的果汁气泡较多，而且果汁中还有不少圣女果的果皮、胡萝卜丝，虽然颗粒都不大，但是喝进嘴里会有“挂嘴”的感觉。

赠品多多、非常超值

奥克斯936料理机是我们评测的5款产品中赠送附加产品最多的一款产品，不仅有量杯、蒸篮、料理棒、包含4种刷子的清洁套装、替换用的四叶旋钮转轴套装，两本料理食谱书这些料理机相关产品，由于厂家活动，还赠送奥克斯烤箱、多功能冷打杯，这么看来1780元简直太超值。

• 我们不喜欢的地方

磨杯最重、液体容易外溅

倒出液体需要用两只手一起用才行

这款产品的磨杯是5款产品中最重的，首先它采用了加厚高硼硅玻璃材质，其次在它的底部还有一圈金属底座，这也使得它在同类产品中，是保温时间最长的一款产品；但缺点是这样材质和结构的磨杯超级重，两只手捧着都不觉得轻松。如果这款产品是想买来送上了年纪的长辈，这一点需要考虑在内。

奥克斯料理机磨杯的加料口上有一个塑料盖子，上面有许多小小的通气孔，虽然貌似盖子和杯子紧密结合，但是在机器运行的过程中还是会有水溅出，如果是温度不高的液体还好，如果正在制作高温食品的过程中，溅出的高温液体很容易烫伤机器周围的人。

干磨细腻度一般

用奥克斯936料理机研磨出的调料粉末

我们先用奥克斯936料理机研磨50克八角和50克桂皮，倒出粉末后称重，再将它们通过孔径分别为4mm、2mm、0.85mm、0.425mm、0.15mm、0.075mm的试验筛，进行逐级筛选过滤，对每层筛网的过滤物进行称重，计算出各级孔径的通过率。奥克斯936料理机的平均通过率为65.5%，研磨的细腻度一般。

电机性能一般

室温（20-26℃）条件下，在料理机容杯中加入清水1L，初始水温为13.5±0.3℃，料理机开启高速模式持续工作30秒，用热成像仪分别测量料理机工作前后容杯内清水的温度，记录下料理机对水温造成的变化。温升越高，说明搅拌功率越大，电机性能越好。奥克斯936料理机的温升有3.3℃，，测试的5款产品中排名第三位，电机性能一般。

奥克斯936料理机使用前后温度对比

另外，我们在奥克斯料理机中加入1升水，再加入10颗芝麻，启动高速档，打20秒，然后观察芝麻被打碎的情况。奥克斯料理机虽然将所有芝麻都打碎了，但是留在水中颗粒的平均体积明显比较大。

• 该不该买

奥克斯936料理机价格1780元，是我们评测的5款产品中，赠品最多的一款。测试中奥克斯936整体表现一般，不过满足家庭日常所需是可以的，特别是这款产品煮的粥最绵，特别适合老人和孩子食用。有老人孩子的家庭，可以考虑一下这款产品。